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レッスン内容・メニュー: 2018年11月

2018/11/09

生食パンいっぱい

今月も「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。 手仕込みのメニューは「生食パン」1斤型ではなくパウンド型で焼いています。 発酵の時間や、焼き時間を考えての事ですが、なかなかどうして小さく焼い...

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2018/11/06

焼き菓子レッスン(マドレーヌ)

今日から始まったレッスン。 「改めましての焼き菓子」 第一回目のメニューはマドレーヌです。 多くの方が、一度くらいは作ったことがありそうなお菓子ですが、 なかなかどうして、レッスンではあまり行わな...

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2018/11/02

黒ゴマ豆乳プリン

昨日と今日と、とてもいい天気が続いている東京です。 天気が良いせいなのか、秋の花粉症が絶賛発症中。 抗ヒスタミン剤のせいで、少し眠い毎日です。 今月の「BREAD&DELI」レッスンのデザートには...

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