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最近のエントリー
HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > レッスン内容・メニュー: 2018年10月
レッスン内容・メニュー: 2018年10月
2018/10/22
クロワッサンレッスン
朝夕には、秋を感じるようになってきました。 秋本番、パンはもちろん、食べ物がおいしい季節ですね。 年明けに始まります、 クロワッサンレッスンのスケジュールとメニューを決定いたしましたので、 お知...
2018/10/13
12月のレッスン開催日
いよいよクリスマスシーズン到来！ 街も華やかになり、ウキウキしますね。 教室ではクリスマスにふさわしい、楽しいメニューで皆様をお待ちしております。 「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」 受講料5,250円...
2018/10/03
チョコレートミルクボール
今月も「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」のレッスンが始まっています。 チョコレートの上掛生地をかけて焼くこのパン。 プレーンタイプを「ミルクボール」と呼んでいますので、 今回は「チョコレートのミルクボール」と...
2018/10/02
世界のパン（フランス編）
今日は世界のパン「フランス編」のレッスンが、 午前と夜とあります。 メニューは、 ミニバゲットとブリオッシュアテッド。 どちらもフランスパン専用粉を使いますが、 バゲットは、すごくリーンな配合で...
2018/10/01
レモンバターシュリンプ
10月の始まりです。 昨夜の強風で、オリーブの鉢が倒れて割れてしまいました。 根がみっちり詰まっていましたので、 そろそろ植え替えてね、というオリーブからの声かも知れませんね。 10月のメニュー...
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