HOME > 荻山和也のブログ > アーカイブ > ┗荻山和也のパン研究科: 2018年8月

┗荻山和也のパン研究科: 2018年8月

2018/08/08

ブルーベリーの折り込みパン

今年の台風は思いがけないところからやってきますね。 上陸などしないといいのですが。 今日の午前中は研究科のレッスンがありました。 ブルーベリージャムを加工して、 折り込みシートを作り、9層になる...

続きを読む

2018/08/05

生食パン

生食パンとは? もちろん焼いていますので、 生のパン生地を食べる訳ではありません。 トーストしないで、そのまま食べるのが美味しい食パン、 それが生食パンの定義でしょうか。 今月の研究科とハードブ...

続きを読む

1

« ┗荻山和也のパン研究科: 2018年7月 | メインページ | アーカイブ | ┗荻山和也のパン研究科: 2018年9月 »